Ίγδιες Σαλάτες

Οι “Ίγδιες Σαλάτες” είναι μια ξεχωριστή πρόταση με ιδιαίτερες συνταγές,
όλες με έμπνευση από την παράδοση των εργαστηρίων μας.
Η ονομασία δεν δώθηκε τυχαία.
Οι σαλάτες αυτές χαρακτηρίζοταν ότι για την παρασκευή τους
θα έπρεπε να “κοπανισθούν”, έτσι χρησιμοποιούταν το γουδί
(στα αρχαία Ελληνικά η ονομασία του ήταν ἰγδίον).
Απολαύστε την μοναδική αυτή σειρά από τις κρεμώδεις σαλάτες μας
και αλείμματα συνοδεύοντας το πιάτο σας
ή σαν μικρογεύμα ή σε ένα τραπέζι μεζέδων.
Όλες οι προτάσεις είναι με την υπογραφή Sary.